一、个体论述
金鲫鱼一般都在半斤以内，偶尔碰到1斤的金鲫鱼就算稀有的了。金鲫鱼是普通鲫鱼自然变异形成的，外形和普通鲫鱼完全一样，唯一不同的是鱼体、鱼鳍、鱼尾等均呈红色，但尾鳍不像金鱼那样分叉，背鳍、腹鳍、胸鳍、臀鳍等也都正常。
二、生长速度
金鲫鱼的生长速度和普通鲫鱼一样，第一年只能长到1两左右，第二年可长到3两左右，第三年可长到半斤左右，长到1斤至少需要5年的时间，另外生活环境不同金鲫鱼的生长速度也不同，例如人工养殖条件下金鲫鱼的生长速度要快2～3倍。
三、产卵繁殖
金鲫鱼的发育速度非常快，最早1冬龄可开始产卵，每年产卵1～2次，第一次集中在3～5月，第二次集中在9～10月，产卵时雌鱼先将卵产在水草、石头或枯枝等附着物上，然后雄鱼再将精子排在鱼卵上，卵在体外受精后2～7天孵化出小鱼。
四、生活习性
1、杂食性：金鲫鱼是杂食性鱼类，其中动物性食物有枝角类、桡足类、轮虫、摇蚊幼虫等，植物性食物有植物茎、叶、芽、果实、碎屑等，另外硅藻类、丝状藻类等也是金鲫鱼的最爱。
2、广适性：金鲫鱼是广适性鱼类，不管是深水或浅水、流水或静水、清水或浊水、大水体或小水体、高温水或低温水均能生存，甚至在低氧、碱性大的不良水体中也能正常生长和繁殖。
3、底栖性：金鲫鱼是底栖性鱼类，栖息深度0～20米，一年四季除了在特定的一段时间和特殊的环境以外都在水底活动，但气温、水温较高时也会到水体的中下层、中上层游动、觅食。
4、变温性：金鲫鱼是变温性鱼类，水温在0℃至32℃都能生存，最适宜水温15～20℃，在这个范围内游动活跃、食欲最强、生长最快，水温低于10℃或高于20℃时活动减少、食欲较差。
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