一、鱼种论述
薄鳅是鳅科薄鳅属鱼类的统称，俗称火军鱼、花鱼、花斑鳅等，常见种类有白氏薄鳅、桂林薄鳅、衡阳薄鳅、汉水薄鳅、扁尾薄鳅、大斑薄鳅等，具有极高的食用价值和观赏价值。
二、形态特征
薄鳅体呈长形，稍高，侧扁，头长锥形，吻尖突，眼小，眼下刺不分叉，须3对，吻前中央2对，口角1对，体被细鳞，颊部具鳞，背腹鳍相对或背鳍稍后，尾柄高，尾鳍叉形、分叶。
三、分布范围
薄鳅是淡水鱼类，喜栖息在江河上游，我国主要分布于长江以南各水系，例如长江、珠江、闽江、韩江、九龙江、沅江、曹娥江、灵江、瓯江等水系普遍都有分布，但数量都不多。
四、生活习性
薄鳅是肉食性鱼类，喜生活在沙质底质的流水中，尤喜栖息在江河上游的清澈水体中，肉食性，主要以小型鱼类、小型甲壳类、水生昆虫及幼虫等为食，亦吞食少量高等植物碎屑。
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