一、鱼种论述
军鱼是我国特有的淡水名贵鱼种，在生物学分类上属于动物界、脊椎动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、倒刺鲃属鱼类，学名光倒刺鲃，亦称黄娟鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等，常见个体1～2千克，最大个体可达10千克以上，常作山谷水库的驯化放养对象。
二、参考价格
军鱼是经济型鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美，具有极高的食用价值、观赏价值和养殖价值，零售价格一般在30～40元一斤，具体价格因市场、生长环境等不同而不同，例如人工养殖的军鱼一般要30～40元一斤，而野生军鱼则要上百元甚至数百元一斤。
三、产地分布
军鱼是我国特有的淡水名贵鱼种，广泛分布于长江、元江、珠江、九龙江、闽江、钱塘江等水系中，海南岛和台湾岛各水系也均有分布，浙江、河南、安徽、广西、广东、福建等地有人工养殖，虽然不属于保护动物，但建立了多个水产种质资源保护区。
四、营养价值
1、增强体质：军鱼肉有增强体质的功效，得益于军鱼肉中富含蛋白质，蛋白质在可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：军鱼肉有健脑益智的功效，得益于军鱼肉中富含dha，dha是大脑必需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜：军鱼肉有美容养颜的功效，得益于军鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
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