一、鱼种论述
安康鱼是典型的深海鱼类，在生物学分类上属于动物界、硬骨鱼纲、鮟鱇目、鮟鱇科鱼类的统称，学名鮟鱇，亦称蚧巴鱼、蛤蟆鱼、琵琶鱼等，全世界约有4属共25种，我国有3属3种，分别是黄鮟鱇属的黄鮟鱇、黑鮟鱇属的黑鮟鱇、拟鮟鱇属的隐棘拟鮟鱇。
二、形态特征
安康鱼体平扁、柔软，头大、宽阔、平扁，躯干部较短，口宽大、前位，下颌突出，两颌、犁骨、腭骨均具大小不等的犬牙或尖锐牙且可向内倒伏，体裸露无鳞，头周缘具发达的皮质触手状突起，第一背鳍鳍棘部分离，第二背鳍与臀鳍均位于尾部，胸鳍发达，腹鳍喉位。
三、生活习性
安康鱼是近海底层鱼类，广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋和北冰洋，我国沿海各地均有出产，肉食性，潜伏在海底时摆动第一背鳍向上延伸形成的“小灯笼”，引诱其他小鱼和海洋生物靠近并捕食，巨大的口和能向内倒伏的牙齿可使猎物无法逃脱。
四、常见种类
1、黄鮟鱇：黄鮟鱇是鮟鱇科黄鮟鱇属鱼类，下颌牙1～2行，臀鳍鳍条8～11，第一背鳍鳍棘6，臀鳍黑色，口内底前部为黄色，主要分布于黄海、渤海、东海北部等海域。
2、黑鮟鱇：黑鮟鱇是鮟鱇科黑鮟鱇属鱼类，下颌牙3行，臀鳍鳍条6～7，第一背鳍鳍棘5，体背黑褐色，臀鳍白色，口内底前部为黑白色交叉，主要分布于东海、南海等海域。
3、隐棘拟鮟鱇：隐棘拟鮟鱇是鮟鱇科拟鮟鱇属鱼类，第一背鳍鳍棘3，第一鳍棘末端皮瓣呈白色小旗状，第三鳍棘隐于皮下，主要分布于南海外海水深600米以上的海域。
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