一、鱼种论述
鲶鱼是常见的经济鱼类，狭义上的鲶鱼是指鲶科和胡子鲶科鱼类，广义上的鲶鱼则是鲶形目下属数千种鱼类的统称，别称塘虱、胡子鲶、鲶巴郎等，因体表多黏液也称黏鱼、鲇鱼等，全国各地普遍都有分布，常见品种有土鲶、大口鲶、胡子鲶(塘鲺)、埃及胡子鲶(埃及塘鲺)等。
二、栖息环境
鲶鱼喜欢在水下有乱石堆、水中有倒伏大树或大树根须、进水口河坎底部等处活动，影响鲶鱼活动范围的因素主要有三个，其一是食物，水体中食物越丰富越容易吸引鲶鱼前来觅食，其二是环境，周围环境越安静越容易吸引鲶鱼，其三是光线，光线越昏暗越容易吸引鲶鱼。
三、摄食习性
鲶鱼是偏肉食性鱼类，最适生存水温20～25℃，水温低于8℃或高于38℃时停止摄食，昼伏夜出，视觉功能退化，全凭嗅觉和触须捕食，性情凶暴且贪食，天气越热食量越大，主要以小鱼、小虾、底栖软体动物、水生昆虫及幼虫等为食，也喜吃腐烂发臭的生活垃圾、动物尸体等。
四、代表物种
1、二须鲶鱼：二须鲶鱼是鲶科鲶属淡水鱼类，学名土鲶，别称本地鲶鱼，广泛分布于全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，常见个体1～2斤，最大个体可达5～6斤。
2、四须鲶鱼：四须鲶鱼是鲶科鲶属淡水鱼类，学名大口鲶，别称叉口鲶、鲶巴朗等，分布于长江以南各大水系中，常见个体2～5千克，在人工养殖条件下最大个体可达50千克以上。
3、六须鲶鱼：六须鲶鱼是鲶科鲶属淡水鱼类，俗称欧洲巨鲶、欧洲六须鲶等，广泛分布于东欧、中亚等地，在我国仅见于新疆伊犁河，很有可能是前苏联在巴尔喀什湖引种导致的。
4、八须鲶鱼：八须鲶鱼是胡子鲶科胡子鲶属淡水鱼类，学名塘鲺，俗称胡子鲶、塘角鱼等，有胡子鲶和革胡子鲶两种，其中胡子鲶是本土淡水鱼类，而革胡子鲶则是从埃及引进的。
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