一、鱼种论述
张公鱼一般是指月鳢，别称花星鱼、称星鱼、点秤鱼等，因体侧沿中部有7～10条“<”形黑褐色横纹带而得名，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类，常见个体一般100～250克，最大个体可达500克。
二、形态特征
张公鱼体背、腹缘几乎平直，尾柄短，头宽，眼中等大，头、体部均被中等大圆鳞，头部鳞片呈不规则扩大，背鳍1个，无腹鳍，体绿褐色或灰黑色，背部颜色较深，腹部灰白色，体侧沿中部有7-10条“<”形黑褐色横纹带，头背部黑褐色，背鳍、臀鳍灰褐色，尾柄部有1个白色边缘的黑色眼状斑。
三、分布范围
张公鱼是常见淡水鱼类，广泛分布在华东、华中、华南、西南等地区，例如山东、江苏、安徽、湖北、江西、福建、湖南、重庆、四川、贵州、广西、广东、海南等地均有分布，尤以长江以南各水系最常见，人工养殖是近几年才开始推广的。
四、生活习性
1、底栖性：张公鱼是底栖性鱼类，白天潜伏水底或石缝中不活动，夜间活动频繁，冬季聚集在深水区避寒，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变张公鱼的栖息环境。
2、肉食性：张公鱼是肉食性鱼类，鱼苗主要摄食轮虫、挠足类、枝角类等，幼鱼主要捕食水生昆虫、小鱼、小虾等，成鱼主要捕食小型鱼类、虾类、蛙类等，在食物匮乏时常自相残杀。
3、广温性：张公鱼是广温性鱼类，最适生存水温16～30℃，生存临界水温0～41℃，水温高于8℃时开始活动，气温低于6℃时完全停止活动，水温接近0℃时则埋藏在水底的淤泥中越冬。
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