一、养殖前景
麦穗鱼是小型淡水鱼类，别称柳叶鱼、草生子、肉柱鱼等，肉质细嫩，味鲜肉美，有一定的食用价值，缺点是个体小且肌间小刺多，最适合油炸至金黄色后食用，也可再加青椒、干辣椒等爆炒，只要经营得当养殖前景广阔，但对养殖技术要求较高，在未掌握养殖技术前不要盲目大规模养殖。
二、养殖效益
1、成本：麦穗鱼养殖成本主要有四个方面，其一是场地(包括场地租赁费和改建费)，一亩约5000元，其二是种苗，一亩约2000元，其三是饲料，一亩约5000元，其四是鱼药、消毒剂、网具、水电费等，一亩约2000元，养一亩麦穗鱼总成本约14000元，从第二年起成本可降至10000元以内。
2、利润：麦穗鱼养殖主要产品是成鱼，养殖周期约4～5个月，第一年投资总成本14000元，可产出商品麦穗鱼约1500～2000斤，批发价格约15元一斤，一亩总收入约22500～30000元，除去成本养殖一亩麦穗鱼可赚8500～16000元，每年可以养2～3茬，从第二茬起利润可达12000～20000元。
三、养殖风险
1、技术：麦穗鱼养殖最大的风险来自于技术，若相关技术不过关十有八九会失败，建议养殖前最好先学习养殖技术，然后少量进行试养，等充分掌握养殖技术后再扩大养殖规模。
2、种苗：麦穗鱼养殖最主要的产品是成鱼，但赚到钱的反而是卖种苗的，源于有些不法商家用劣质鱼苗冒充优质鱼苗并通过虚假营销手段诱骗养殖户，买这种鱼苗不亏本才怪了。
3、销路：麦穗鱼养殖和其他养殖项目一样有市场风险，尤其是初次养殖容易滞销，建议积极向养殖大户或养殖基地靠拢，及时了解市场走向和信息，方便时甚至可“搭车”销售。
四、养殖技术
1、养殖条件：麦穗鱼对水质要求较高，鱼塘附近要有干净的水源，湖水、水库水、井水等均可，池深2.5～3.0米，水深1.5～2.0米，进、排水口要设置防逃网，鱼塘周边要种上水浮莲、水葫芦等水生植物，这样能净化水质，也能为麦穗鱼提供休息、繁殖的场所。
2、鱼苗放养：麦穗鱼放苗前要做好清塘消毒工作，放苗前将池塘排干放置三周，放养前半个月注水约15厘米，全池泼洒生石灰消毒，然后加水至1.5～2.0米，施入腐熟的有机肥培育轮虫、挠足类等浮游动物，池水透明度保持在20～25厘米，每亩放苗8～10万尾。
3、饲料投喂：麦穗鱼是杂食性鱼类，荤素兼食，鱼苗阶段主要摄食轮虫、挠足类等浮游动物，体长至25毫米时主要以枝角类、红虫、孑孓等为食，人工饲养时鱼苗阶段可培育浮游动物供麦穗鱼采食，后期可按鱼粉38%、菜粕21%、玉米粉12%、小麦粉29%配置饲料。
4、水质管理：麦穗鱼人工养殖要加强水质管理，其一是定时增氧，每天下午两点要增氧，闷热天晚上也要增氧；其二是定期换水，换水时先排掉1/3，再注入新水，换水频率因季节、天气等不同而不同，其三是定期消毒，常用消毒剂有生石灰、漂白粉、茶饼等。
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