一、物种论述
喜头鱼和鲫鱼是一种鱼。古代卖鱼的普遍都不识字，生意还是要做的，不会写“鲫鱼”就写成“吉鱼”，买鱼的也不认识“吉”字，但能看得出是办喜事时墙上贴的“喜”字的上半部分，所以将“吉”字读作“喜头”，久而久之鲫鱼就成了“喜头鱼”。
二、分布范围
鲫鱼原产于中国和朝鲜半岛，在我国除青海、西藏外各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体均有分布，现世界各地普遍都引种，例如阿富汗、澳大利亚、巴西、加拿大、日本、缅甸、巴基斯坦、菲律宾、俄罗斯、乌克兰、英国、美国、越南等。
三、生活习性
1、杂食性：鲫鱼是杂食性鱼类，动物性食物有枝角类、桡足类、轮虫、摇蚊幼虫等，植物性食物有植物的茎、叶、芽、果实、碎屑等，此外硅藻、丝状藻等藻类等也是鲫鱼的最爱。
2、底栖性：鲫鱼是底栖性鱼类，栖息深度0～20米，一年四季除在特定的一段时间和特殊的环境外都在水底活动，但气温、水温比较高时也会到水体的中下层、中上层游动、觅食。
3、变温性：鲫鱼是变温性鱼类，水温0℃至32℃都能生存，最适宜水温15～20℃，在这个范围内游动活跃、食欲最强、生长最快，水温低于10℃或高于20℃时活动减少、食欲较差。
四、代表品种
1、土鲫：土鲫别称野生鲫鱼，多生长在溪流、江河、湖库等自然水域中，体色因环境不同而不同且多呈青灰色，少数呈金黄色，体呈纺锥形，生长缓慢，从幼苗长到3两需要三年。
2、高背鲫：高背鲫是个体最大的鲫鱼，因背脊高耸而得名，生长速度快，最大个体可达6斤，背部颜色呈银灰色且越往下越浅，直至腹部呈白色，喜栖息在离岸百米以上的敞水区。
3、工程鲫：工程鲫是人工培育的鲫鱼品种，别称湘云鲫，外形与土鲫相似，背部呈青灰色，腹部呈白色，头部比其它鲫鱼小，有一对较小的须突，生长速度快，最大个体可达3斤。
4、彭泽鲫：彭泽鲫是人工培育的鲫鱼品种，因体侧有5～7条灰黑色斑纹也称芦花鲫，头非常短小，背部呈浅黑色，腹部呈灰色，鳍呈青黑色，个体比土鲫大，但生长速度不是很快。
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