一、科属分类
1、淡水鲳鱼：淡水鲳鱼是一般是指短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、淡水鲳、淡水红鲳等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类。
2、海水鲳鱼：海水鲳鱼是高档海洋经济鱼类，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科鱼类的统称，代表物种有银鲳、中国鲳、灰鲳、低鳍鲳、真鲳等。
二、形态特征
1、淡水鲳鱼：淡水鲳鱼体侧扁成盘状，背厚，口端位，无须，头部小，眼中等大，体被小型圆鳞，从胸鳍基部到肛门有略呈锯状的腹棱鳞，背部有脂鳍，背鳍起点与腹鳍略相对，尾鳍叶稍长于上叶，体色银灰色，胸、腹、臀鳍红色，尾鳍边缘带黑色。
2、海水鲳鱼：海水鲳鱼体近椭圆形、侧扁，背、腹缘弧形隆起，头小，吻短、圆钝，口斜裂，上体被细小圆鳞，侧线完全，背鳍、臀鳍前方软条镰刀状，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍下叶比上叶长，背部淡墨青色，腹面银白色，各鳍略带黄色和淡墨色边缘。
三、分布范围
1、淡水鲳鱼：淡水鲳鱼原产于南美洲亚马逊河流域，1982年引入中国台湾省试养，1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年在广东省人工繁殖成功并逐渐推广全国各地。
2、海水鲳鱼：海水鲳鱼广泛分布于印度洋和西太平洋区，西至波斯湾、南到印度尼西亚、东抵马绍尔群岛、北达朝鲜半岛均有分布，我国主要分布在黄海、东海、南海等海域。
四、生活习性
1、淡水鲳鱼：淡水白鲳是喜温性鱼类，生存水温12～35℃，最适水温24～32℃，水温低于12℃时死亡，杂食性，主要以小鱼、小虾、底栖动物及水生植物根茎、枝叶、果实等为食。
2、海水鲳鱼：海水鲳鱼是近海温暖性中下层鱼类，栖息深度30～70米，喜在阴影中群集，早晨、黄昏在中上层活动，有季节洄游现象，肉食性，主要以甲壳类、小鱼、水母等为食。
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