一、鱼种论述
食人鱼有40余种。食人鱼是热带淡水鱼类，学名锯脂鲤，别称食人鲳、水虎鱼、剪刀鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、锯脂鲤科的统称，全世界共5属40余种，代表物种有纳氏臀点脂鲤、曼氏锯脂鲤、纳氏锯脂鲤、菱锯脂鲤等。
二、产地分布
食人鱼是凶猛的肉食性鱼类，原产于南美洲热带淡水河流中，亚马逊河流域、巴拉那河流域、巴拉圭河流域、内格罗河流域、乌拉圭河流域等地均有分布，尤以亚马逊河流域种类和数量最多，在原产地是重要的食用鱼和游钓鱼，现作为观赏鱼已引种至世界各地。
三、类群划分
1、锯脂鲤属：锯脂鲤属是锯脂鲤科的一个属(serrasalmus属)，观赏鱼爱好者常简称s属，代表物种有纳氏锯脂鲤、多斑锯脂鲤、卡氏锯脂鲤、艾氏锯脂鲤、驼背锯脂鲤等。
2、臀点脂鲤属：臀点脂鲤属是锯脂鲤科的一个属(pygocentrus属)，观赏鱼爱好者常简称p属，代表物种有纳氏臀点脂鲤、凯里臀点脂鲤、委内瑞拉臀点脂鲤、迷人臀点脂鲤等。
3、锯啮脂鲤属：锯啮脂鲤属是锯脂鲤科的一个属(pristobrycon属)，代表物种有斑鳍锯啮脂鲤、条纹锯啮脂鲤、端棘锯啮脂鲤、金色锯啮脂鲤、亚马逊河锯啮脂鲤等。
4、下锯脂鲤属：下锯脂鲤属是锯脂鲤科的一个属(catoprion属)，本属已知的物种只有下锯脂鲤一个种，分布于巴西的亚马逊河、奥里诺科河、巴拉圭河等淡水河流中。
5、尻锯脂鲤属：尻锯脂鲤属是锯脂鲤科的一个属(pygopristis属)，本属已知的物种只有尻锯脂鲤一个种，分布于南美洲的奥里诺科河、亚马逊河下游和圭亚那的淡水河流中。
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