一、物种分类
| 界 | 动物界 | 门 | 脊索动物门 | 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 目 | 鲈形目 | 科 | 石首鱼科 | 属 | 黄鱼属 |
| 种 | 3种 | 别称 | 黄花鱼、花黄鱼、黄瓜鱼、石首鱼 | ||
黄鱼是我国特有的地方性鱼种，别称黄花鱼、花黄鱼、黄瓜鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科、黄鱼属海洋鱼类的统称，共3种，分别是大黄鱼、小黄鱼和似长鳍黄鱼。
二、形态特征
黄鱼体近长方形，侧扁，背缘和腹缘的前方隆凸、后方较低；头大，侧扁，吻圆钝；眼中等大，侧上位，眼间隔宽而稍隆凸；口前位，宽阔而斜，上、下颌相等，唇薄；鳞片栉状，侧浅鳞57，侧线下鳞比侧线上鳞大，背鳍及臀鳍的鳍条部2/3以上均蒙小圆鳞；侧线前部较弯曲，后部较直；背鳍ⅷ～ⅹ31，臀鳍ⅱ9，胸鳍15，腹鳍小于胸鳍，尾鳍楔形；体背侧灰黄色，下侧金黄色，背鳍、尾鳍灰黄色，胸鳍、腹鳍、臀鳍黄色。
三、分布范围
黄鱼是石首鱼科、黄鱼属海洋鱼类的统称，我国北起黄海南部、经东海和台湾海峡至南海雷州半岛以东均有分布，其中大黄鱼分布在黄海南部、东海、南海等地，小黄鱼分布在黄海、渤海、东海、朝鲜西海岸等地，似长鳍黄鱼仅分布于中、西太平洋的热带海域。
四、生活习性
1、环境：黄鱼是暖温性鱼类，常集群栖息在水深60米以内的近海中下层，生存水温8～32℃，最适水温18～28℃，水温低于17℃时食欲逐渐减弱，水温低于10℃时完全停止摄食。
2、食性：黄鱼是肉食性鱼类，主要以浮游动物、虾类、鱼类等为食，其中浮游动物以桡足类、蔓足类等为主，鱼类以鰕虎鱼为主，虾类以毛虾、糠虾、 脊尾白虾、鼓虾等为主。
3、繁殖：黄鱼是洄游性鱼类，生殖季节集群从外海游向近岸形成渔汛，渔汛分春、秋两汛，春汛在4～6月，秋汛在9～10月，怀卵量约20～50万粒，受精卵20℃时约33小时孵化。
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