一、鱼种论述
鲳鳊鱼是著名海洋经济鱼种，学名鲳鱼，别称平鱼、白鲳等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科、鲳属海洋鱼类的统称，广泛分布于印度洋-西太平洋区，具有极高的食用价值和经济价值，已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
二、形态特征
鲳鳊鱼体呈卵圆形，侧扁，背面与腹面狭窄，背缘和腹缘弧形隆起，尾柄短；头较小，侧扁而高；吻短而圆钝，稍突出；眼较小，侧位，靠近头部前端；口小，亚前位，成鱼的口微近腹面；体被细小圆鳞，易脱落，头部除吻及两颌裸露外大部分被鳞；侧线完全，上侧位，与背缘平行；背鳍鳍棘短，臀鳍与背鳍同形，胸鳍大，尾鳍深叉形；体背侧青灰色，腹部银白色，各鳍浅灰色。
三、分布范围
鲳鳊鱼广泛分布于印度洋-西太平洋区，北至日本西部海域、南抵澳大利亚、西到波斯湾、东临马绍尔群岛均有分布，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，尤以吕泗渔场、舟山渔场等地最集中，现江苏、浙江、福建、上海等地已开展人工养殖。
四、生活习性
1、环境：鲳鳊鱼是近海暖温性中下层鱼类，常栖息在30～70米深的海区，喜在阴影中群集，早晨、黄昏在中上层活动，有季节洄游现象。
2、食性：鲳鳊鱼是肉食鱼类，其中幼鱼阶段主要以小型鱼类、箭虫、桡足类等为食，成鱼阶段主要以水母、底栖动物、小型鱼类等为食。
3、繁殖：鲳鳊鱼是卵生鱼类，雌雄鱼1龄可达性成熟、2龄全部性成熟，一般情况下都在近海岸岩礁、沙滩等水深10～20米一带海域产卵。
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