一、鱼种定义
花骨鱼是著名的小型食用鱼，学名花䱻，别称花吉勾、吉勾鱼、花姑娘等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、䱻属淡水鱼类，原产于中国，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，具有极高的食用价值和经济价值。
二、个体论述
花骨鱼最大能长到2千克。花骨鱼是小型淡水鱼类，常见个体一般不超过1千克，最大个体可达2千克，生长速度比较慢(和鲫鱼有得一拼)，在自然条件下1年生花骨鱼只能长到2～3两，从第二年起生长速度会越来越慢，在人工养殖条件下1年生花骨鱼也只有3～5两。
三、产地分布
花骨鱼原产于中国，黑龙江、内蒙古、重庆、广西、贵州、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、上海、四川、云南、浙江、台湾等地均有分布，国外分布于蒙古、朝鲜半岛、日本、俄罗斯远东地区等地，柬埔寨、老挝、乌兹别克斯坦、越南等地有引种养殖。
四、生活习性
1、环境：花骨鱼是中下层鱼类，喜底栖钻洞，常聚居或出没于沿岸长有青苔的石缝、木桩等障碍物附近，对水流敏感，春汛繁殖期间稍有水流即兴奋游窜，甚至会跃出水面。
2、食性：花骨鱼是偏肉食性鱼类，在自然条件下主要以浮游动物、甲壳类、水生昆虫及幼虫、藻类、高等植物碎屑等为食，人工饲养条件下可投喂蛋白质含量高的配合饲料。
3、繁殖：花骨鱼是卵生鱼类，1冬龄可达性成熟，繁殖期雄鱼的色泽非常鲜艳且吻部周围、胸鳍会出现明显的珠星，产卵期4～6月，卵具有黏性，多黏附于石砾或水草上发育。
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