一、鱼种论述
钳鱼是我国引进的淡水经济鱼种，学名斑点叉尾鮰，别称沟鲶、钳猫、叉尾鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鮰科、真鮰属大型淡水鱼类，原产于北美洲，最早于1984年引入我国，现已成为我国重要的淡水养殖品种。
二、形态特征
钳鱼是大型淡水鱼类，体延长，前部较宽肥，后部较细长，头部较长；口亚端位，具深灰色触须4对；眼较小，侧中位；体表光滑，侧线完全；背鳍基底短，后有一脂鳍，胸鳍有1锯齿状硬棘和8～9根鳍条，腹鳍腹位，臀鳍基部长，尾鳍分叉深；体侧、背部淡灰色或淡茶青色，腹部呈乳白色或银白色，幼鱼体两侧有明显、不规则的黑色斑点。
三、产地分布
钳鱼原产于北美洲，从加拿大南部到墨西哥北部均有分布，我国1984年由湖北省水产科学研究所从美国引进原种进行驯化，1989年自繁成功，现长江流域、珠江流域、淮河流域等普遍都有分布，其中嘉鱼县已建成了全国最大的钳鱼种苗繁殖和供应基地。
四、生活习性
1、底栖性：钳鱼是底栖性鱼类，一般情况下都在底层活动，喜栖息在池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，冬季集群游到深水区的石缝、土洞、树桩等遮蔽物处越冬。
2、杂食性：钳鱼是杂食性鱼类，幼鱼主要摄食浮游动物、水生昆虫及幼虫等，成鱼主要摄食水生昆虫、底栖软体动物、小型鱼类、动物尸体等，也摄食植物的种子、碎屑。
3、喜温性：钳鱼是喜温性鱼类，生存水温0～38℃，最适水温21～26℃，摄食水温10～32℃，水温低于15℃或高于30℃食欲逐渐减弱，水温低于10℃或高于32℃停止摄食。
4、夜行性：钳鱼是夜行性鱼类，怕光喜暗，昼伏夜出，视觉功能退化，眼球很小，白天藏在草丛、石块下、树根下或深水底，到了夜晚才出来活动，全凭嗅觉和触须猎食。
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