一、名称由来
“基”是基堤、堤坝，“围”是围起来，在我国华南地区常在河流入海口用石头围起堤坝，目的是为了防御海水侵袭沿海田地，后来发现有些虾苗会在涨潮时进入堤内并慢慢长大，于是人们就把这种堤坝围起来的池塘用来养虾，并将基围里的虾统称“基围虾”。
二、虾种论述
“基围”是一种养虾方式，“基围虾”也不特指某一种虾，实际上各地“基围虾”所指代的虾并不相同，早期“基围”里养的虾主要是刀额新对虾(芦虾)，刀额新对虾算是最正统的“基围虾”，后来长毛对虾(白虾)、日本囊对虾(竹节虾)等也被称作“基围虾”。
三、代表品种
1、刀额新对虾：刀额新对虾是最正统的“基围虾”，别称芦虾、沙虾、泥虾等，广泛分布于西太平洋区，我国山东半岛以南均有分布，尤以福建、台湾、广东、广西等地最常见。
2、长毛对虾：长毛对虾是常见的“基围虾”，别称白虾、红尾虾、大虾等，广泛分布于印度-西太平洋区，我国东海、南海均有分布，尤以福建、广东、广西、海南等地最常见。
3、日本囊对虾：日本囊对虾是常见的“基围虾”，别称日本对虾、斑节虾、竹节虾等，广泛分布于印度-西太平洋区，我国江苏以南均有分布，常与斑节对虾、宽沟对虾等混栖。
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