一、物种定义
红蟹是澳大利亚圣诞岛的特有物种，学名圣诞岛红蟹，别称陆地红蟹、红地蟹、澳洲红蟹等，在生物分类学上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、地蟹科、拟地蟹属大型甲壳动物，每年10月底热带雨林大雨来临时澳洲红蟹便开始了艰苦的迁徙，数百万只澳洲红蟹集体大迁徙的场面非常壮观。
二、食用论述
红蟹不能吃。红蟹是一种大型陆地蟹，仅分布于圣诞岛，每年热带雨林大雨来临时会出现数百万只红蟹集体大迁徙的场面，有动物分类学家认为红蟹是生活在东南亚紫蟹的变种，实际上红蟹是一个独立物种，值得注意的是红蟹不能食用，原因是红蟹体内有大量的蚁酸，食用后会损坏胃黏膜。
三、生活习性
1、环境：澳洲红蟹喜栖息在沼泽地带，也喜栖息在潮湿的岩石裂缝中，旱季通常在树根处掘洞并用泥土堵住入口以保持湿度，到了雨季会自动形成一个庞大的队伍迁徙到海边。
2、食性：澳洲红蟹是杂食性动物，荤素兼食，主要以植物的落叶、根茎、花朵、果实、种子等为食，尤喜食新鲜的绿叶，也摄食动物尸体、陆生软体动物、有机碎屑及垃圾等。
3、繁殖：澳洲红蟹是卵生型动物，通常要4～5年才完全性成熟，在海水中交配，交配后3天内雌蟹开始产卵，卵存放在雌蟹腹部和胸部间的育儿袋里，一只雌蟹可产10万枚卵。
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