一、鱼种论述
鳗鱼是著名的经济鱼种，学名鳗鲡，别称白鳗、河鳗、青鳝等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属的统称，广泛分布于西北太平洋沿海地区，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，代表物种有花鳗鲡、欧洲鳗鲡、日本鳗鲡等。
二、参考价格
| 名称 | 品牌 | 产地 | 规格 | 价格 |
| 鲜活鳗鱼 | 渔乐夫 | 广东 | 1500克 | 159.00元 |
| 鲜活鳗鱼 | 三都港 | 广东 | 1500克 | 147.00元 |
| 冷冻鳗鱼 | 鲜优虹 | 浙江 | 1000克 | 37.50元 |
注：鳗鱼的价格一般在40～50元一斤，具体价格因产地、市场、季节等不同而不同，以上鳗鱼价格仅供参考，请大家购买时务必以实际价格为准。
三、产地分布
鳗鱼是暖温性降河洄游鱼类，在淡水中肥育，在海水中繁殖，广泛分布于西北太平洋沿海地区，从日本北海道到菲律宾均有分布，包括岛屿、大陆等注入太平洋的大、小溪河，我国渤海、黄海、东海、南海沿岸及通海江河中均有分布，台湾省各河口区及中、下游也有分布。
四、营养价值
1、增强体质：鳗鱼能增强体质，得益于鳗鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：鳗鱼能健脑益智，得益于鳗鱼富含dha，dha是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：鳗鱼能美容养颜，得益于鳗鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
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