一、物种论述
海星虫是常见的一种星虫，学名可口革囊星虫，别称海泥虫、海蚂蝗、土笋等，在生物分类学上属于动物界、星虫动物门、革囊星虫纲、革囊星虫目、革囊星虫科、革囊星虫属星虫动物，在东南沿海地区是著名的美食，在闽南地区更是“土笋冻”的原料，素有“动物人参”的美誉。
二、形态特征
海星虫体呈纺锤形，不分节，具真体腔，两侧对称；体由翻吻和躯干部组成；翻吻细长，肌肉质，可藉收缩肌缩入躯干内，翻吻前端有钩或棘；口位於翻吻的前端，全部或部分围以触手或触手褶；躯干部圆柱形到球形，富有肌肉；翻吻和躯干部表面散布开孔和乳突。
三、分布范围
海星虫是海生底栖动物，广泛分布于印度-西太平洋区，我国东海、南海均有分布，尤以福建、广东、广西、海南、台湾等地最常见。
四、生活习性
1、环境：海星虫是底栖动物，通常栖息在沿海滩涂一带沙泥底质海域，涨潮时从地下钻出，退潮后就钻进一个细长的圆形洞穴中。
2、食性：海星虫是杂食动物，主要以沙子中的有机质为食，消化管从口直通肛门，沙子在通过消化管时有机质就会被消化吸收掉。
3、繁殖：海星虫是卵生动物，繁殖时雌沙蚕群集在海面，发出连续闪光并不断在海面打转，雄沙蚕看见了闪光后就向雌沙蚕游去。
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