一、物种论述
海蜇是重要的海洋经济品种，别称石镜、水母等，在生物分类学上属于动物界、刺胞动物门、钵水母纲、根口水母目、根口水母科、海蜇属的统称，食用历史可追溯到一千六百多年前的晋代，也可供药用，味甘、咸，性平，具有清热平肝、化痰消积、润肠安胎等功效。
二、形态特征
海蜇是一种大型水母，体呈铃形、倒置的碗形或伞形，下伞面(凹入的一面)中央有垂唇，垂唇的游离端为口，伞边缘有一圈触手；内伞有许多围绕胃腔作同心圆环、覆瓦状排列的环肌；内侧一翼片较大，称作主翼，外侧翼片较小，称作副翼，在各翼皱褶上着生许多小指状和纺锤状附属物，并有许多小吸口和触指；成体一般乳白色。
三、分布范围
海蜇广泛分布于太平洋和印度洋温暖海域，我国沿海地区均有分布，尤以江苏省启东市(吕四海蜇)、辽宁省锦州市(锦州海蜇)、山东省滨州市沾化区(沾化海蜇)、辽宁省营口市(营口海蜇)、山东省东营市垦利区(垦利海蜇)等地最著名，国外主产于朝鲜半岛、日本等地。
四、生活习性
1、环境：海蜇是暖水性动物，生长繁殖于半咸淡水、泥沙底质的沿海河口浅水区，不擅长游泳，常需要借助风、浪、水流等移动，也可通过收缩外壳挤压内腔中的水缓慢移动。
2、食性：海蜇是肉食性动物，主要以浮游动物、小型甲壳类、多毛类、小型鱼类等为食，主要靠发达的触手捕食，触手上面布满了有毒的刺细胞，猎物被蜇后会迅速麻痹而死。
3、繁殖：海蜇既可无性生殖，也可有性生殖，无性生殖最主要的形式是出芽生殖，也能通过分裂方式进行无性生殖，有性生殖的生殖细胞来源于间细胞，间细胞再形成生殖腺。
五、经济价值
1、食用价值：海蜇富含蛋白质、脂肪、维生素及碘、钙、铁、磷等矿物质，经常食用有增强体质、降脂降压、益肺化痰等作用，特别适合有脂肪肝、高血压、气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等问题的人群食用。
2、药用价值：海蜇味甘、咸，性平，归肝、肾经，具有清热平肝、化痰消积、润肠安胎等功效，常用于肺热咳嗽、痰热哮喘、食积痞胀、大便燥结、高血压等病症，但脾胃寒弱的人群不能服用，否则可能会加重病情。
六、代表物种
1、海蜇：海蜇是海蜇属的指名物种，别称石镜、水母等，我国北起辽宁、南至福建均有分布，尤以东南沿海产量最大，多栖息在河口附近及海湾，8～9月间成群浮游于海面。
2、黄斑海蜇：黄斑海蜇是常见的一种海蜇，外形和海蜇颇为相似，区别在于黄斑海蜇外伞部表面有很多短小而尖硬的疣突，并有黄褐色小斑点，广泛分布于印度-西太平洋区。
3、沙海蜇：沙海蜇是常见的一种海蜇，个体较大，伞径25～60厘米，最大可达1米，外伞表面光滑，中胶层厚而硬，质量和经济价值略逊色于海蜇，我国沿海地区均有分布。
4、棒状海蜇：棒状海蜇是常见的一种海蜇，个体小，伞径4～10厘米，伞高5厘米，外伞表面光滑，没有生殖乳突，肩板小，丝状附属物不发达，广泛分布于印度-西太平洋区。
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