一、物种论述
海蜇是重要的海洋经济品种，别称石镜、水母等，在生物分类学上属于动物界、刺胞动物门、钵水母纲、根口水母目、根口水母科、海蜇属的统称，食用历史可追溯到一千六百多年前的晋代，也可供药用，味甘、咸，性平，具有清热平肝、化痰消积、润肠安胎等功效。
二、形态特征
海蜇是一种大型水母，体呈铃形、倒置的碗形或伞形，下伞面(凹入的一面)中央有垂唇，垂唇的游离端为口，伞边缘有一圈触手；内伞有许多围绕胃腔作同心圆环、覆瓦状排列的环肌；内侧一翼片较大，称作主翼，外侧翼片较小，称作副翼，在各翼皱褶上着生许多小指状和纺锤状附属物，并有许多小吸口和触指；成体一般乳白色。
三、产地分布
海蜇广泛分布于太平洋和印度洋温暖海域，我国沿海地区均有分布，尤以江苏省启东市(吕四海蜇)、辽宁省锦州市(锦州海蜇)、山东省滨州市沾化区(沾化海蜇)、辽宁省营口市(营口海蜇)、山东省东营市垦利区(垦利海蜇)等地最著名，国外主产于朝鲜半岛、日本等地。
四、代表品种
1、海蜇：海蜇是海蜇属的指名物种，别称石镜、水母等，我国北起辽宁、南至福建均有分布，尤以东南沿海产量最大，多栖息在河口附近及海湾，8～9月间成群浮游于海面。
2、黄斑海蜇：黄斑海蜇是常见的一种海蜇，外形和海蜇颇为相似，区别在于黄斑海蜇外伞部表面有很多短小而尖硬的疣突，并有黄褐色小斑点，广泛分布于印度-西太平洋区。
3、沙海蜇：沙海蜇是常见的一种海蜇，个体较大，伞径25～60厘米，最大可达1米，外伞表面光滑，中胶层厚而硬，质量和经济价值略逊色于海蜇，我国沿海地区均有分布。
4、棒状海蜇：棒状海蜇是常见的一种海蜇，个体小，伞径4～10厘米，伞高5厘米，外伞表面光滑，没有生殖乳突，肩板小，丝状附属物不发达，广泛分布于印度-西太平洋区。
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