一、物种定义
海蜇是重要的海洋经济品种，别称石镜、水母等，在生物分类学上属于动物界、刺胞动物门、钵水母纲、根口水母目、根口水母科、海蜇属的统称，食用历史可追溯到一千六百多年前的晋代，也可供药用，味甘、咸，性平，具有清热平肝、化痰消积、润肠安胎等功效。
二、毒性论述
海蜇不能用手摸。海蜇是一种大型水母，外伞边缘有一圈触手，触手上有大量刺细胞，刺细胞内有一个刺丝囊，刺丝囊内含有毒液，毒液由多种多肽类物质组成，人接触海蜇后会被刺伤，轻者出现局部红肿、疼痛等症状，严重时可能出现呼吸困难、休克甚至致人死亡。
三、被蜇处理
海蜇的毒液呈酸性，被海蜇蜇伤后要立即用苏打水、肥皂水等弱碱性溶液冲洗，以迅速清除皮肤上的毒液和残留物，然后用冰块或冷水冷敷，这样不但能缓解疼痛和肿胀，还有助于减少毒素扩散，最后再涂抹抗组胺药物或外用药膏，被蜇伤严重时要立即前往医院就医。
四、代表物种
1、海蜇：海蜇是海蜇属的指名物种，别称石镜、水母等，我国北起辽宁、南至福建均有分布，尤以东南沿海产量最大，多栖息在河口附近及海湾，8～9月间成群浮游于海面。
2、黄斑海蜇：黄斑海蜇是常见的一种海蜇，外形和海蜇颇为相似，区别在于黄斑海蜇外伞部表面有很多短小而尖硬的疣突，并有黄褐色小斑点，广泛分布于印度-西太平洋区。
3、沙海蜇：沙海蜇是常见的一种海蜇，个体较大，伞径25～60厘米，最大可达1米，外伞表面光滑，中胶层厚而硬，质量和经济价值略逊色于海蜇，我国沿海地区均有分布。
4、棒状海蜇：棒状海蜇是常见的一种海蜇，个体小，伞径4～10厘米，伞高5厘米，外伞表面光滑，没有生殖乳突，肩板小，丝状附属物不发达，广泛分布于印度-西太平洋区。
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