一、鱼种论述
1、多宝鱼：多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，别称欧洲比目鱼、瘤棘鲆等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、菱鲆科、菱鲆属海洋鱼类。
2、魔鬼鱼：魔鬼鱼是古老的鱼种，学名蝠鲼，在生物分类学上属于动物界、脊索动物、软骨鱼纲、燕魟目、鲼科的统称，代表鱼种有日本蝠鲼、无刺蝠鲼、前口蝠鲼等。
二、形态特征
1、多宝鱼：多宝鱼体扁平呈菱形，两眼位于头部左侧，眼间隔平而宽，牙齿细短，身体裸露无鳞，只在有眼侧被少量的骨质突起，左右侧线均发达，背鳍和臀鳍各自相连成片，背鳍前端鳍条不分枝，背面青褐色、间有点状黑色素，腹面光滑无鳞。
2、魔鬼鱼：魔鬼鱼体扁平，宽大于长，头宽大，吻端宽阔，口宽大，上颌、下颌有牙带，头前有两个胸鳍分化的突出头鳍，胸鳍翼状，背鳍小，尾细长如鞭，有些种类尾部末端有毒刺，毒刺由象牙质的软骨组织组成，内含腺上皮细胞形成的毒腺。
三、分布范围
1、多宝鱼：多宝鱼原产于大西洋东侧欧洲沿岸，从冰岛沿着斯堪的纳维亚半岛向南，一直到摩洛哥均有分布，1992年由黄海水产研究所引入我国，1999年突破育苗技术并推广养殖。
2、魔鬼鱼：魔鬼鱼出现于中生代的侏罗纪，共7属37种，广泛分布于大西洋、太平洋和印度洋，我国有5属8种，其中双吻前口蝠鲼分布于各沿海地区，日本蝠鲼分布于东海和南海。
四、生活习性
1、多宝鱼：多宝鱼是冷水性底层鱼类，无眼侧着底生活，最高致死温度28～30℃，最低致死水温1～2℃，最适生长水温14～17℃，肉食性，幼鱼阶段主要摄食甲壳类、多毛类等，成鱼阶段主要摄食小鱼、小虾、贝类等，雌鱼3龄、雄鱼2龄性成熟，自然繁殖期5～8月。
2、魔鬼鱼：魔鬼鱼栖息于热带及亚热带浅海区，我国东海、南海和台湾海峡均有分布，肉食性，主要以浮游动物、小型鱼类等为食，常在珊瑚礁附近巡游、觅食，卵胎生，繁殖期12月到翌年4月，妊娠期10～13个月，每胎产1～2仔，仔鱼4～5年达性成熟，寿命20年。
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