一、鱼种定义
多宝鱼是著名的经济鱼种，学名大菱鲆，别称欧洲比目鱼、瘤棘鲆等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、菱鲆科、菱鲆属鱼类，原产于大西洋东侧欧洲沿岸海区，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，具有极高的食用价值和经济价值。
二、价格论述
多宝鱼价格便宜的原因主要是养殖规模大了。多宝鱼是我国最成功的海鱼引种范例，零售价格一般在30～50元一斤，具体价格因市场、季节等不同而不同，例如节假日往往比平时贵5～10元一斤，近几年多宝鱼的养殖规模越来越大，市场已趋于饱和，这就导致多宝鱼的价格也越来越便宜了。
三、营养价值
1、增强体质：多宝鱼有增强体质的功效，得益于多宝鱼富含蛋白质，蛋白质在可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：多宝鱼有健脑益智的功效，得益于多宝鱼富含dha，dha是大脑必需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜：多宝鱼有美容养颜的功效，得益于多宝鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
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