比目鱼是什么档次的鱼?

小猫钓鱼 发布于 2024-02-15 阅读(50)

比目鱼是什么档次的鱼?

一、鱼种定义

比目鱼是高档食用鱼。比目鱼是著名的经济鱼种,别称鲽鱼、偏口鱼、鳎目鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲽形目的统称,因两只眼睛都长在头的同一侧而得名,全世界有14科134属678种,代表物种有大菱鲆、高眼鲽、半滑舌鳎、褐牙鲆、石鲽等。

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二、产地分布

比目鱼广泛分布于世界各地,多数种类栖息在热带到寒带海洋中,少数种类生活在淡水中,幼鱼生活在深海中,成鱼生活在河流或大陆架的底层泥沙中,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地有人工养殖。

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三、营养价值

1、增强体质:比目鱼能增强体质,得益于比目鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智:比目鱼能健脑益智,得益于比目鱼富含dha,dha是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜:比目鱼能美容养颜,得益于比目鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。

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四、代表物种

1、褐牙鲆:褐牙鲆是常见的比目鱼,在生物分类学上属于牙鲆科、牙鲆属鱼类,别称偏口、高眼、平目等,主要分布于北太平洋西部海域,我国黄海、渤海等地均有分布和养殖。

2、大菱鲆:大菱鲆是常见的比目鱼,在生物分类学上属于菱鲆科、菱鲆属鱼类,别称多宝鱼、瘤棘鲆、蝴蝶鱼等,原产于大西洋欧洲沿岸,我国山东养殖产量曾一度超过了欧洲。

3、半滑舌鳎:半滑舌鳎是常见的比目鱼,在生物分类学上属于舌鳎科、舌鳎属鱼类,别称大鳎目鱼、鳎目等,主要分布在黄海、渤海、东海、南海等地,尤以黄海、渤海最常见。

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