一、物种论述
1、鱿鱼：鱿鱼是重要的海洋经济物种，别称枪乌贼、柔鱼、句公等，在生物分类学上属于动物界、软体动物门、头足纲、枪形目的统称，全世界有29科300余种。
2、墨鱼：墨鱼是重要的海洋经济物种，学名乌贼，别称坐蛸、花枝等，在生物分类学上属于动物界、软体动物门、头足纲、乌贼目的俗称，全世界有5科150余种。
二、形态特征
1、鱿鱼：鱿鱼体稍长，锥状，酷似标枪的枪头；头小，两片肉鳍在身体后端相连，菱形；腕足8条，生有吸盘2列；触腕2条，不能完全缩入头内，吸盘上有角质齿环；内壳较小，呈角质薄片；皮肤下有黑色、黄色和红色的色素细胞。
2、墨鱼：墨鱼是软体动物，身体分头、躯干和足三部分；头部球形，外围有5对腕，两侧具一对发达的眼；躯干外被肌肉性套膜，具石灰质内壳；足已特化成腕和漏斗，10条，内侧均具4行带柄的吸盘；体表光滑，具极细的色素点斑。
三、分布范围
1、鱿鱼：鱿鱼广泛分布于热带、亚热带及温带洋区，我国黄海、渤海、东海、南海均有分布，代表物种有中国长枪乌贼、太平洋斯氏柔鱼等。
2、墨鱼：墨鱼广泛分布于热带、亚热带及温带洋区，我国黄海、渤海、东海、南海均有分布，代表物种有针乌贼、金乌贼、曼氏无针乌贼等。
四、生活习性
1、鱿鱼：鱿鱼活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百多米，肉食性，主要以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，雌雄异体，卵分批成熟、分批产出，卵包于胶质卵鞘中。
2、墨鱼：墨鱼喜栖息在远海的深水中，春暖季节由深海游向浅水内湾产卵，肉食性，主要以瓣鳃纲及虾、蟹等甲壳类为食，常与龙虾拼个你死我活，目的就是为了争夺虾青素。
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