一、鱼种论述
达氏鳇是一种古老的鱼种，别称鳇鱼、黑龙江鳇、鲟鳇鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲟形目、鲟科、鳇属大型淡水鱼类，起源于距今一亿三千万年前的白垩纪，根据古生物学家考证和推断可能是古刺鱼类孑遗下来的后裔，素有“活化石”之称。
二、形态特征
达氏鳇是大型淡水鱼类，体长可达5.6米，体重可达1000千克；体呈长圆锥形，腹面扁平；吻尖，三角形；口较大，位于头的腹面，半月形，口前、吻的腹面有触须2对，中间的1对向前；体被有五行菱形骨板，背骨板11～17枚，侧骨板31～46枚，腹骨板8～13枚，背鳍条33～35，臀鳍条22～39；尾鳍歪形，上叶长于下叶；体背部绿灰色或灰褐色，体侧淡黄色，腹部白色。
三、分布范围
达氏鳇原产于黑龙江流域，主产于黑龙江和与黑龙江较大支流相连的湖泊中，其次是乌苏里江和松花江下游水域，日本北海道也有少量分布，在我国已列入《国家重点保护野生动物名录》一级(仅限野外种群)。
四、生活习性
1、环境：达氏鳇是淡水鱼类，通常分散活动，成鱼多在深水区活动，很少进入浅水区，幼鱼在河道浅水区及其附属湖泊中生长，尤喜栖息在江岔等水流缓慢、砂砾底质的地方。
2、食性：达氏鳇是肉食鱼类，其中幼鱼阶段主要以底栖无脊椎动物及小鱼、甲壳类、水生昆虫等为食，1龄后主要以鱼类为食，人工饲养条件下可投喂杂鱼、人工配合饲料等。
3、繁殖：达氏鳇是卵生鱼类，性成熟晚，生殖周期长，雌鱼16～20年性成熟，雄鱼12年以上性成熟，产卵期5～7月，怀卵量25～400万粒，水温15～18℃时130小时孵化出仔鱼。
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