一、鱼种论述
鹅头红是中国金鱼的特色品种，学名额头红，别称红头虎头，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属小型淡水鱼类，因头顶有一块红色印斑而得名，约出现于1848～1925年，已广泛引种至世界各地，具有极高的观赏价值。
二、形态特征
鹅头红是小型淡水鱼类，体形粗短，背部光滑，全身洁白，唯头顶有一块红色印斑；幼鱼体浅灰色，90日龄后褪为银白色，头顶初显淡黄色，日渐加深为红色；代表品种有鹤顶红、黄顶鹅头、玉印鹅头、玉顶紫鹅头、朱顶紫鹅头、紫鹅头、朱顶黑鹅头、蓝鹅头等，其中以红顶白身额头红为上品。
三、起源历史
鹅头红起源于中国，约出现于1848～1925年，在出现之初因极其珍稀，曾被清廷内务府全部收缴，只能在宫廷中饲养，民间不永许饲养，后来才逐渐流出。民国到新中国成立后这段时间，鹅头红的变异经多代选育，已具有一定的稳定性，形成了一个单独的品种。
四、生活习性
1、杂食性：鹅头红是杂食性鱼类，其中动物性食物有枝角类、桡足类、轮虫、摇蚊幼虫等，植物性食物有植物茎叶、果实、碎屑等，此外藻类、苔藓等也是龙睛金鱼最爱的食物。
2、变温性：鹅头红是变温性鱼类，生存水温0～39℃，最适水温18～26℃，这个范围内鹅头红活跃度最高、食欲最强、生长最快，水温低于8℃或高于28℃时活动减少、食欲变差。
3、底栖性：鹅头红是底栖性鱼类，栖息深度0～20米，一年四季除了特定的一段时间和特殊的环境外都在水底活动，但气温、水温较高时也会到水体的中下层或中层游动、觅食。
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