一、物种论述
甲鱼是古老的水生爬行动物，学名鳖，别称王八、水鱼、团鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科的统称，全世界有7属23种，广泛分布于热带、亚热带及温带地区，我国有5属6种，代表品种有中华鳖、斑鳖、山瑞鳖、鼋等，其中山瑞鳖是国家二级保护动物，鼋和斑鳖是国家一级保护动物。
二、孵化时间
甲鱼蛋一般要孵化40～70天才出壳。甲鱼是卵生动物，繁殖期4～8月，大多在夜里上岸交配，一年可多次交配多次产卵或一次交配多次产卵，产卵期5～8月，产卵数量因个体大小不同而不同，通常首次产卵仅4～6枚，之后随着体型增大产卵量逐渐增多，最多可产近40枚卵，卵埋在10厘米深的泥沙中，约40～70天孵化出壳。
三、代表品种
1、中华鳖：中华鳖是鳖科、中华鳖属爬行动物，别称甲鱼、王八、团鱼等，除西藏和青海外均有分布，尤以湖南、湖北、江西、安徽等地最常见，喜栖息在沙泥底质的淡水中。
2、山瑞鳖：山瑞鳖是鳖科、山瑞鳖属爬行动物，别称山瑞、瑞鱼、甲鱼等，属国家二级保护动物，广西、广东、贵州、云南、海南、台湾等地均有分布，尤以广西西部最常见。
3、鼋：鼋是鳖科、鼋属爬行动物，别称蓝团鱼、癞头鼋等，属国家一级保护动物，江苏、浙江、福建、广东、云南、广西、海南等地均有分布，通常栖息在流速缓慢的河流中。
4、斑鳖：斑鳖是鳖科、斑鳖属爬行动物，别称斯氏鳖、太湖鳖、甲鱼等，属国家一级保护动物，全球存活的仅有3只，分别是苏州动物园1只、越南同莫湖1只、越南宣汉湖1只。
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