一、鱼种论述
草鲡鱼是黑鱼。黑鱼是著名的经济鱼种，学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、蛇头鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类，常见个体2～3千克，最大个体可达上百千克，肉质鲜美，味道鲜美，具有极高的经济价值。
二、产地分布
草鲡鱼的分布极为广泛，除西部高原外全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体均有分布，尤以长江流域、淮河流域、黄河流域、黑龙江流域等地最常见，海南岛、台湾岛也有少量分布，国外分布在朝鲜半岛、俄罗斯远东地区、东南亚等地。
三、生活习性
1、底栖性：草鲡鱼是底栖性鱼类，白天潜伏水底或石缝中，夜晚才出来活动，冬季聚集在深水区避寒，对缺氧、水温和不良水质有极强的适应性，甚至能直接吸收空气中的氧气。
2、肉食性：草鲡鱼是肉食性鱼类，其中幼鱼阶段主要以浮游动物、水生昆虫、小鱼、小虾等为食，成鱼阶段主要以鱼类、虾类、蛙类、水生昆虫等为食，食物匮乏时常自相残杀。
3、广温性：草鲡鱼是广温性鱼类，耐低温，生存水温0～41℃，最适水温16～30℃，水温高于8℃时开始活动，水温低于6℃时停止活动，水温接近0℃时将自己埋藏在淤泥中越冬。
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