一、鱼种论述
雷鱼是著名的经济鱼种，学名乌鳢，别称黑鱼、生鱼、乌鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属大型淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值，已被列入《国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
二、形态特征
雷鱼是大型淡水鱼类，常见个体2～3千克，最大个体可达上百千克；体前部呈圆筒形，后部逐渐为侧扁形；头部较长，略扁平；吻短宽而扁，前端钝圆；口大，端位；下颌稍突出；眼小，侧上位；体被小圆鳞；背鳍极长，臀鳍较长，胸鳍较宽，腹鳍较小，尾鳍圆形；体背部及体侧暗黑色，腹部颜色较淡，体侧有许多青黑色不规则花斑，背鳍、臀鳍、尾鳍上有黑白相间的花纹，胸鳍、腹鳍淡黄色。
三、分布范围
雷鱼原产于中国，除西北高原地区外全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体均有分布，海南岛和台湾岛也有分布，尤以长江流域、淮河流域、黄河流域、黑龙江流域最常见，国外分布在朝鲜半岛、俄罗斯远东地区、东南亚等地。
四、生活习性
1、底栖性：雷鱼是底栖性鱼类，白天潜伏水底或石缝中，夜间活动频繁，冬季则聚集在深水区避寒，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变雷鱼的栖息环境。
2、肉食性：乌鱼是肉食性鱼类，鱼苗摄食轮虫、挠足类、枝角类等，幼鱼捕食水生昆虫幼虫、小鱼、小虾等，成鱼捕食小鱼、虾类、蛙类等，在食物匮乏时同类间常自相残杀。
3、广温性：乌鱼是广温性鱼类，最适水温20～25℃，摄食水温8～38℃，生存水温0～41℃，气温高于8℃且低于38℃时开始摄食，水温接近0℃时掩埋在淤泥或杂草根丛中越冬。
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