【鱼的做法】酱焖小黄鱼

小猫钓鱼发布于 2024-05-02 阅读（583）

材料：小黄鱼葱姜大蒜花椒东北大酱料酒干辣椒

做法：

1.将小黄鱼刮去鳞，去鳃，除去内脏洗净，如果大酱比较干，加少许水调稀

2.锅加油烧热，下入花椒、葱姜蒜、干辣椒爆香，加入黄豆酱炒香

3.加入适量水，料酒烧开，下入小黄鱼烧开，转小火将鱼烧制入味，不时要晃动炒勺防止大酱糊底

4.待烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可

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