一、配方一
【材料】老玉米500克,红薯500克,黄豆500克,红糖50克,酵母粉10克。
【做法】红薯剁成碎块,黄豆文火炒香后碾碎,老玉米用水煮半小时,全部材料加水搅拌均匀后密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
二、配方二
【材料】老玉米500克,小米500克,麦麸500克,豆饼500克,红糖30克,白酒50毫升。
【做法】麦麸、豆饼用文火炒香,老玉米用水煮半小时,全部材料加适量水搅拌均匀,装入容器中密封发酵3天以上即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
三、配方三
【材料】老玉米1000克,小麦500克,麦麸300克,面粉100克,啤酒500毫升,红糖50克。
【做法】老玉米和小麦小火煮1小时,麦麸用文火炒香,全部材料加适量水搅拌均匀,装入容器中密封发酵1周即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
四、配方四
【材料】老玉米1000克,麦麸2000克,大米1000克,红糖50克,曲酒500毫升。
【做法】红糖用曲酒化开,麦麸用文火炒出香味,老玉米用水煮半小时,全部材料放入容器中密封发酵3天以上即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
五、配方五
【材料】老玉米500克,花生饼500克,麦麸500克,曲酒100毫升,红糖100克。
【做法】花生饼碾碎,麦麸用文火炒香,老玉米用水煮半小时,全部材料加适量水搅拌均匀,装入容器中密封5天以上即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
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