一、配方一
【材料】干玉米1000克,红薯1000克,黄豆1000克,红糖100克,酵母粉20克。
【做法】红薯剁成碎块,黄豆文火炒香后碾碎,干玉米用水煮半小时,全部材料加水搅拌均匀,装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
二、配方二
【材料】干玉米1000克,麸皮500克,蜂蜜30克,曲酒400毫升。
【做法】蜂蜜用曲酒化开,麸皮用文火炒香,干玉米用水煮半小时,全部材料混合均匀,装入容器中密封发酵3天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
三、配方三
【材料】干玉米1000克,花生饼1000克,麦麸1000克,曲酒200毫升,红糖100克。
【做法】花生饼碾碎,麦麸用文火炒香,干玉米用水煮半小时,全部材料加水搅拌均匀,装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
四、配方四
【原料】干玉米1000克,红糖100克,曲酒200毫升。
【做法】干玉米用清水煮至软胀后捞出沥干水分,装入可密封的容器中,加入红糖、曲酒密封泡制3天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
五、配方五
【材料】干玉米1000克,麦麸2000克,大米1000克,红糖50克,曲酒500毫升。
【做法】红糖用曲酒化开,麦麸用文火炒出香味,干玉米用水煮半小时,全部材料放入容器中密封发酵3天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
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