一、时间论述
老玉米钓鱼一般煮半小时。玉米是钓鱼最常用的饵料之一，素有“素饵之王”的美誉，最适合钓鲤鱼、草鱼、鳊鱼等中大型鱼类，常用的有嫩玉米和老玉米两种，其中嫩玉米可直接挂钩作钓，老玉米则要煮制、泡制或发酵后使用，煮老玉米时不要煮开花，也不要太生，一般情况下小火煮半小时即可。
二、适钓鱼种
1、鲤鱼：鲤鱼是常见的淡水鱼类，别称鲤拐子、鲤子、毛子等，杂食性，常单独或成小群的生活在平静且水草丛生的水体底层，常见个体5～10千克，最大个体可达100千克。
2、草鱼：草鱼是常见的淡水鱼类，别称油鲩、草鲩、白鲩等，草食性，广泛分布于各地的池塘、溪流、江河、湖库等水体中，常见个体5～10千克，最大个体可达40千克以上。
3、鳊鱼：鳊鱼是常见的淡水鱼类，别称长春鳊、草鳊、长身鳊等，全国各地均有分布，广义上的鳊鱼还包括武昌鱼、三角鲂等，常见个体1～2千克，最大个体可达3～5千克。
三、挂钩方法
1、钩弯挂法：玉米钓鱼可以采用钩弯挂法，具体操作是将玉米粒挂在钩弯处使钩尖、倒刺完全露出，这种挂钩方法最常用且中鱼率最高，但要求玉米要柔软或是新鲜嫩玉米。
2、钩尖挂法：玉米钓鱼可以采用钩尖挂法，具体操作是玉米穿在鱼钩倒刺之后，然后旋转一下玉米使之处于灵活状态，这样鱼儿咬钩时玉米可顺势后滑并将钩尖、倒刺露出。
3、诱钓挂法：玉米钓鱼可以采用诱钓挂法，具体操作是先在子线上挂3～4颗玉米做诱饵，然后再在鱼钩上挂1颗玉米做钓饵，这种挂钩方法最适合在不好打窝子的情况下使用。
4、巨物挂法：玉米钓鱼可以采用巨物挂法，具体操作是在钩柄、钩弯、钩尖各挂1颗玉米，这种挂钩方法适合在湖库守钓大鱼，鱼钩要足够大，例如可用10号以上的伊势尼钩。
四、经典配方
1、配方一
【材料】老玉米1000克，小麦500克，麦麸300克，面粉100克，啤酒500毫升，红糖50克。
【做法】老玉米和小麦小火煮1小时，麦麸用文火炒香，全部材料混合均匀，装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
2、配方二
【材料】老玉米1000克，大米1000克，麸皮500克，蜂蜜50克，曲酒500毫升。
【做法】蜂蜜用曲酒化开，麸皮用文火炒香，老玉米用水煮半小时，全部材料混合均匀，装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
3、配方三
【材料】老玉米1000克，花生饼1000克，麦麸1000克，曲酒200毫升，红糖100克。
【做法】将花生饼碾碎，麦麸用文火炒香，老玉米用水煮半小时，全部材料混合均匀，装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
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