一、定义论述
油菜是我国最主要的油料作物之一，我国生产的油菜籽95%都用于生产食用油，常见的榨油工艺有两种，其一是动力旋转压榨，这种工艺的副产物是菜籽饼，其二是预压浸出，这种工艺的副产物是菜籽粕，近年来我国菜籽饼(粕)年产量都在500万吨以上，居世界首位。
二、参考价格
菜籽饼的价格一般在1.2～1.5元一斤，具体价格因质量、规格、市场等不同而不同，例如作饲料大量批发时价格一般在1.2～1.4元一斤，作钓鱼饵料零售时一般在1.5～2.0元一斤，值得注意的是菜籽饼中含有大量有毒、有害物质，必须根据实际情况严格控制使用量。
三、用量控制
1、鸡：菜籽饼添加在鸡的配合饲料中应根据有毒、有害物质含量控制用量，否则容易引起鸡甲状腺肿大、甲状腺及肾脏上皮细胞脱落、肝脏出血等，一般雏鸡不能使用菜籽饼，肉鸡用量控制在10%以下，蛋鸡、种鸡控制在8%左右。
2、猪：菜籽饼可以添加在猪的配合饲料中，一般未经脱毒处理的菜籽饼在日粮中用量应控制在5%以下、母猪应控制在3%以下，经脱毒处理的菜籽饼或新型“双低”、“三低”品种菜籽粕用量可到10～15%，但可能引起猪体脂变软。
3、反刍家畜：菜籽饼对牛、羊等反刍家畜的适口性差，长期过量使用会引起甲状腺肿大，但影响比单胃动物轻，一般肉牛、奶牛的用量不能超过5～20%，10%的菜籽饼对肉牛的生长、胴体品质和奶牛产乳量、乳脂率无不良影响。
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