一、配方一
【材料】菜籽饼2斤，玉米渣、麦麸各半斤，米酒2斤。
【做法】玉米渣、麦麸分别用文火炒香，将菜籽饼、米酒装入可密封容器中，等1～2小时候加入玉米渣和麦麸，混合均匀后密封发酵7天即可。
【鱼种】鲫、鲤、草、鳊、鲴、鲮。
二、配方二
【材料】菜籽饼3斤，小鸡饲料1斤，曲酒200毫升，红糖50克。
【做法】菜籽饼、小鸡饲料加适量水搅拌均匀，加入曲酒和红糖密封3～5天即可。
【鱼种】鲫、鲤、草、鳊、鲴、鲮。
三、配方三
【材料】菜籽饼2斤，酒糟2斤。
【做法】菜籽饼和酒糟混合均匀，装入可容器中密封3～5天即可。
【鱼种】鲫、鲤、草、鳊、鲴、鲮。
四、配方四
【材料】菜籽饼1斤，黄豆面1斤，玉米面1斤，曲酒200毫升。
【做法】黄豆面、玉米面分别用文火炒香，菜籽饼加适量水泡散，加入曲酒混合均匀，装入容器中发酵3～5天即可。
【鱼种】鲫、鲤、草、鳊、鲴、鲮。
五、配方五
【材料】菜籽饼1斤，嫩玉米粒3斤，麦麸半斤，豆粉半斤，红薯1斤，曲酒500毫升。
【做法】红薯煮熟后去皮，麦麸、豆粉用文火炒香，将全部材料加适量水搅拌均匀，装入容器中发酵3～5天即可。
【鱼种】鲫、鲤、草、鳊、鲴、鲮。
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