黑鱼，俗称乌鱼、乌棒等。黑鱼身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略扁平，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍凸出。牙细小，带状排列于上、下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。
黑鱼体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则的黑色斑块，头侧各有两行黑色斑纹。脊鳍有黑、白相间的斑点，腹鳍为灰黄色，间有不规则斑点。
黑鱼资源分布广，在我国长江、黄河、珠江、黑龙江诸水系的江、河、湖、水库、小溪都有。
黑鱼喜欢栖息在水草茂盛的静水或缓流的水域环境中，常潜伏于水草丛中，突击性吞食近旁的水生动物。冬季和早春，黑鱼生活在水体底层，或潜伏于泥中，停食越冬。春季水温上升时，在水的中上层游动摄食。在强阳光下，黑鱼常游至水面晒太阳1~2小时。它有逆光而上的习性，大都在夜间和早晚的时候向上游。它对水质要求不是很严格。
黑鱼是凶猛的肉食性鱼类，其饵食随它生产长的不同阶段而有所改变。一般在体长3厘米左右时，以浮游戏动物为食；体长3~8厘米时，以昆虫、虾类和小鱼为食；体长8厘米以上时，以鱼类为食。成鱼常食鲫鱼、泥鳅、麦穗、青蛙等。初夏至秋季是摄食旺盛季节，1斤重的黑鱼，可食2~3两重的鱼类。
黑鱼生长速度快，体长达25厘米以上即达性成熟，繁殖季节在4月下旬到9月初，6月中旬为产卵旺季，产卵期照常摄食。
黑鱼的钓饵可用蚯蚓、青虾、小型鱼类和青蛙等。大体型黑鱼主要用小鱼和青蛙。在小鱼中可选麦穗、泥鳅和长10厘米左右的小鲫鱼等。
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