有一些钓友喜欢钓鲤鱼，但是钓了几次发现，鲤鱼的口味真的不好掌握，在不同的天气、不同的季节，甚至一天中的不同时间段口味都会不同。而且在不同的水域也会有变化，在这个水域使用一款饵料，鲤鱼会很喜欢吃，但到了另外一个地方，使用同样的饵料，理都不理。
很多人可能都遇到过这种问题，这鱼的口味怎么说变就变呢？影响鲤鱼口味的因素又有哪些呢？
水的温度对鱼口味的影响
鱼生活在水中，又是变温动物，所以对于水温的变化很敏感，在季节因素之外有很多人难以感知的温度变化，鱼可能就会感觉到，这些小的水温波动对人没有什么影响，但是对于鱼类影响很大，甚至很多鱼会因此停止觅食。
当这种细小的变化发生时，感觉不到，只会发现鱼不愿意要够了，但是却很困惑，不明白哪里出了问题，也不知道该如何应对。在这里说一些我们垂钓时经常遇到的一些情况，帮助朋友们判断。
降水对水温的影响。降水时，雨水的温度都会偏低，雨水落入水中，就会导致原本水域的水温下降；或者一些用于农用灌溉的水库，由于原来的水被抽走用于灌溉，下雨后或者从其它地方补充进新水，也会导致水域的水体温度下降。水温下降，鱼儿的食欲受到影响，就会不愿意觅食。
深井地下水。钓鱼的人大都知道鱼儿有爱顶水游的习惯，凡是钓场的进水口都被视为“金钓位”，一般这种位置溶氧也会更高，鱼儿在这些位置胃口更好。不过选择进水口垂钓，要先了解水的来源。有一次我们去钓鱼，正好有一处进水口，我们毫不犹豫的选择了这个钓点，但是和想象的不一样，半天没有一条鱼咬钩，难道是这里的鱼不喜欢活水了吗？后来救过研究发现，这个进水口进的水是深井地下水，水温很低，水流入池塘中，局部的水温也会随之下降，鱼儿自然不会过去，反而会远离进水口。
水层温度变化。有一句话叫“春秋找向阳，夏钓找阴凉”，这是钓友们通过长期垂钓经验总结出来的，当然是对的。但是在春季。秋季的上午10点之前钓底，很多鱼会咬钩，可之后就会突然钓不到鱼，这是什么原因呢？在春季和秋季，中午由于太阳的照射，水温上升，按理说正适合鱼儿活动、觅食，怎么就突然不咬钩了呢？
这是因为在春秋，早晚的水面温度不高，在一般鱼塘中鱼儿会待藏在水底，这个时候钓底，钩饵正好放到鱼的嘴边。可是等到10点左右，由于太阳的照射，上层水温升高，鱼儿就会离开水底，游到上层水，水底就没有了鱼。天气越是好，池塘上下的温差越大，这种情况就越明显，这个时候还是钓底，当然不会有鱼咬钩。
那么在上午10点之后要改钓底为钓浮吗？实验发现，游到上层水的鱼也不好钓。钓界有句俗语叫“看见的鱼钓不着”，这种追温而上浮的鱼，见到饵料也可能偶然开口，不会像那些因缺氧而上浮的鱼，它们见到钓饵绕开走。
这些水温的变化影响着我们钓鱼的收获，使难以掌握鱼儿的口味。当然，万物都有规律，只要细心观察总结，还是能弄明白水温对鱼儿食欲的影响的。
水中溶氧对鱼口味的影响
水中含氧的变化对鱼咬钩影响最大。“氧”这东西看不见摸不着可是它时刻在影响着鱼，水中的含氧量在正常值时，鱼儿的活动也很正常。当水中含氧不足时问题来了，轻则影响鱼口，导致鱼不爱活动，看起来病恹恹的，不会吃饵，严重起来还会导致鱼死亡。所以水中含氧的多少关系到鱼儿的生死存亡。
水中氧的存在是不均匀的，如每片水域、每个水层含氧量都不相同，而且还随时在变化。这些不声张的变化，鱼儿是能感知的，它们会游到那些含氧高的地方去。很多钓友能从自身的感受和对太阳、风力及气压等各方面的变化，破解出鱼儿的动向，如迎风岸、进水口等，这些地方的含氧量会高一些，鱼儿喜欢到这些地方活动。至于鱼在哪个水层，有的钓友就是通过由深及浅或由浅及深地进行试钓来找鱼。一般来说这些有鱼的地方也就是水温和水中含氧对鱼儿最适宜的地方。
还有一种最不为人所感知的突发天气变化，即明明是晴天，可是鱼儿突然不咬钩了。同时人开始感到憋闷，随之而来的是阴云密布。这就是因天气变化水中含氧不足造成了鱼不咬钩。
鱼是否饿对其口味的影响
垂钓经验丰富的钓友，应该会有这方面的感觉：黑坑鱼或者养殖鱼吃食斯文，山塘水库的野鱼吃食凶狠。这是因为养殖鱼会有人定期投饵，不缺少食物，对于食物不会那么渴望，而野生鱼则不一样，它们往往吃了上顿没下顿，遇到合口的食物就会迅速抢食。所以我们在垂钓时，如果不知底细，赶上鱼刚刚吃饱，自然会觉得鱼儿吃食有变化。
水质对鱼口味的影响
这里所说的水质是指过肥、过瘦或遭污染的水。对于肥瘦水很多人都有体会，如肥水鱼难钓，因为肥水中适合鱼的食物很多，鱼不用四处寻找食物也可以吃饱。还有些水塘不放水，也不与外边的水交流，水面锈迹斑斑；还有一些水被污染。在这些不正常的水体中垂钓，鱼儿咬钩会发生变化。特别是在一些遭污染的水中不能钓鱼。
偏食的鱼不好钓
鱼儿有些地方很像人。如有些人因地域风俗等原因，养成对食物的偏爱，有的喜酸有的爱辣，还有的爱甜。有这些口味偏好的人，如果菜里没有他喜欢的哪一种口味，即使是山珍海味，也是兴趣缺缺。鱼儿也是这样子，它们吃惯了的食物，不论好坏，都是好的。如若换成它没有吃过的饵料，无论原料怎么好，做工如何精良，一律不会吃。所以有人就说凡是喂鱼的饲料都是好钓饵，也就是说钓饵灵不灵，看你用在什么地方。
通过以上这些来看，外界的环境不同，对鱼儿的口味影响会很大，没有任何一种饵料能完全应对这些变化，所以看到有些商家宣传所谓的“万能饵”，千万不要信。当然，大多数变化是有规律可循的，如能破解这些变化，那么我们在用饵方面就会更上一层楼。
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