记得儿时就有听说“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”这样的俗语，其内在的含义，在于对鲶鱼炖茄子这道美食，较为夸大的赞赏。但随着社会的发展，信息媒介的逐渐发达，鲶鱼这类鱼种却被冠以“脏鱼”的称号，甚至会误以为粪便就是这类鱼的食物。由此可见，人们对鲶鱼的误解，所以本文就来和大家聊聊，关于脏鱼的一个话题。
鲶鱼“脏”的由来
鲶鱼被冠以“脏鱼”的称号，并不是空穴来风，毕竟苍蝇不叮无缝的蛋。这一称号的由来，自然离不开鲶鱼自身的三个原因。
•外表
鲶鱼的外表并不是和多数淡水鱼类一样，有着漂亮且坚硬的鱼鳞。而是通身滑腻有着一层较为粘稠的体液，从而被很多人在观感上，就会感到较为难看，从而感觉这类鱼脏。
•食性
鲶鱼属于食肉性动物，会以小鱼小虾为食，并且还会捕食游速较慢的泥鳅和小个体鳝鱼。当水域中小鱼小虾较少时，鲶鱼还会以腐烂的动物尸体为食。而腐烂的动物尸体这一因素，就会联想到恶臭和脏这样的刺鱼。
•捕风捉影的偏见
而能够真正让人们对鲶鱼产生偏见的关键因素，在于鲶鱼能够在非常恶劣的腐殖质环境中生存，从而有些场景下，会投放少量的鲶鱼进去。从而加深了人们，对鲶鱼吃粪便的偏见。
鲶鱼不脏的理由
其实，并不是为鲶鱼做辩解，而是解除人们对鲶鱼自身的误解。毕竟，人们品尝到的鲶鱼和在网络上看到鲶鱼是不一样的。
•鲶鱼的来源
鲶鱼的来源才是真正决定鲶鱼脏不脏的关键要素，因为清水养殖的鲶鱼，指定要比浑水养殖的鲶鱼要干净。所以，判定鲶鱼到底脏不脏的关键，就在于鲶鱼的来源是否是正规的养殖场。
•鲶鱼食性排序
在淡水水域当中，鲶鱼处在最顶级的食物链当中，基本体型比其小的鱼种都是它的食物。所以，在有着其他鱼类食用的时候，鲶鱼这样的鱼种是不会去选择腐殖质进食的。而在自然界当中，被捕食的鱼种始终是属于多数的鱼种，故而鲶鱼不会缺乏鱼类食用。
比鲶鱼还脏的鱼
已经聊完了鲶鱼到底是不是属于脏鱼后，有一种鱼那就不得不提。因为，在如今的垂钓环境和市场供需下，这一种鱼也被迫成为了脏鱼。而这种鱼却是餐桌上常见的，人们经常吃到的鲤鱼。
•鲤鱼的养殖方式
如今受市场供需关系的影响下，养殖鲤鱼必须以快速育肥的方式，才能够满足市场需求。因此，养殖场就会采取各种强制喂食和添加各种生长激素，来保证鲤鱼的生长速度。
但在这样的养殖方式下，池水就会出现恶化，故而造成水质降低的情况。从而影响了鱼类的食物来源和影响的吸收，进一步的各种有害物质在鲤鱼体内淤积，渐渐的成为了不利于人类饮食健康的鱼种。
•特殊的垂钓环境
鲤鱼是众多黑坑垂钓中的主要垂钓鱼种，而在垂钓时，会采用很多味道浓厚的添加剂，以及各种化工类的钓鱼饵料，当鱼吸食这些饵料，经过自身的消化和吸收后，有害的物质自然会在鲤鱼体内淤积，进而影响了人类的饮食健康。
垂钓过大多数的黑坑池塘，其池塘老板大多是对水的管理而欠缺的，而当水质产生问题后，其池水中生存的鱼类，其健康程度可想而知。
除此之外，黑坑的不健康垂钓方式，对鱼体表面造成了一定的损伤。而鱼失去鳞片的保护后，就会出现一系列的病症，而这样带病的鱼，被端上餐桌之后，还能够有心思去食用吗？
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最后的几句
鲶鱼固然是一种食用腐殖质的鱼类，但是当来源确定且养殖方式健康时，不难成为餐桌上的一道美味。鲤鱼虽然有着吉祥如意的象征，且外表光鲜靓丽，但是当鲤鱼自身健康出现问题，激素添加剂的大量添加之后，就算是上了餐桌，还能够放心食用吗？
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