鲫鱼我们都很熟悉，因为味道鲜美，并且价格不高，是我们经常能够吃到的一种鱼类。那么鲫鱼的生长速度你了解吗？鲫鱼一年能够长几两呢？可以明确地说生长很慢，特别是土鲫鱼。
所谓的土鲫鱼也就是野生鲫鱼，指的是在自然水域内，没有经过选育，没有人工干预，土生土长自然繁殖的鲫鱼。土鲫鱼的生长速度很慢，有记录表明从鱼卵孵化，到生长到3两，大约需要2-3年的时间，抗病能力强，不易死亡。
虽然土鲫鱼的数量比较多，但是质量却一直在下降，因为根本长不大，长不大的原因有很多，主要为滥捕滥捞，一些违规捕捞方式造成野生鲫鱼的个体越来越小。
但是不知道大家有没有发现，在一些地方，斤鲫、公斤鲫越来越多，甚至还会出现5斤以上巨大个体。那么这些鲫鱼真的是鲫鱼吗？可以明确地说，它们都叫鲫鱼。
但是咱们怎么认为就是另外一个问题，因为有些钓友觉得大个体鲫鱼都是选育的，只有麻将鲫才是野生的，其实这种说法并不严谨。
一些优良品种的鲫鱼确实能够出现巨大个体，就是因为鲫鱼的品种比较好。比如：方正银鲫体重最大的可以达到3斤；滇池高背鲫，体重可达3公斤等，这些鲫鱼的品种比较好，即使没有经过选育也能形成巨大个体。
有一些选育过的鲫鱼生长速度更快，在养殖情况下，甚至一年能长2-3斤，比如：湘云鲫当年就能生长2-3斤，即使出现5斤以上的巨大个体也不奇怪；彭泽鲫有记录的个体为6.5公斤。
有些鲫鱼并不是土鲫鱼甚至不是优良品种的鲫鱼，不知道大家有没有发现，每年有些地方放生鲫鱼，但是并不提鲫鱼的品种，这些品种的鲫鱼不知道是否为优良品种，或者干脆是选育的品种。
优良品种的鲫鱼，肉质很好，如果是选育的鲫鱼并不一定肉质好，咱们在菜市场购买的鲫鱼肉质一般，因为是牺牲肉质换来生长速度。
私人放生的鲫鱼，一般是在菜市场购买的选育鲫鱼，这些鲫鱼进入自然水域后慢慢长大，从而形成巨大个体。虽然个体比较大，但是肉质远不如土鲫鱼，或者自然形成的优良品种。
很多所谓的斤鲫、公斤鲫鱼甚至5斤以上的鲫鱼，不过是选育的鲫鱼罢了，这些鲫鱼生长速度很快，并不是土鲫鱼个体越来越大，而是品种不一样罢了。
其实放生为什么不放生自然生长的优良品种鲫鱼呢？这些选育的鲫鱼一般并没有繁殖能力，虽然肚子内有卵，但并不会产卵，也就无法繁殖后代，这些鲫鱼进入水域内，不仅消耗水域内的营养，还无法自然繁殖，有什么用呢？
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