上文《草鱼的鱼性和用饵》说完了草鱼，接着和大家聊一聊鲤鱼。鲤鱼虽然不是四大家鱼，但饲养程度并不比四大家鱼要少。比起鲢鳙、草鱼，鲤鱼在淡水中的分布要更多。这跟中国人的传统观念有很大的关系。
自古以来，就有“鲤鱼跃龙门”说法，传说只要鲤鱼跃过了龙门，就能化身为龙。故而人们认为鲤鱼拥有龙的血脉，代表着祥瑞。故而纷纷将鲤鱼作为观赏鱼饲养（最早于皇室、贵族家中饲养）。在古时候我国的官宦富人便在家中鱼池中的饲养锦鲤以作观赏，后来，锦鲤流通于民间，人们则将其视为吉祥、幸福的象征。
鲤鱼这么有名气，还不是四大家鱼的原因很简单，我国有个盛世皇朝，它国号为唐，主人姓李，因为“鲤”和“李”谐音，犯了当时皇帝的忌讳，故而将鲤鱼改名为“赤公”，并且颁布了一项法令，不许全国捕捉鲤鱼，即便误捕到鲤鱼也要放生到水里，且不许买卖鲤鱼。
在当时，天大地大，皇帝最大，所以当时的鲤鱼别提多幸福了，比现在美国入侵的那批鲤鱼幸福多了，至少还没有人敢大规模的药杀它们。
不过，这本土的鲤鱼因为天敌的缘故，还是没那边没有天敌的鲤鱼长的多。所以，我国鲤鱼也没有多泛滥。相比现在来说，当时的养殖业也受到了影响，因为没有人养殖鲤鱼，那时的鲤鱼也没现在这么多。但对我们而言，那个时候的鲤鱼因为没人捕捉，个个都是巨物，若是能够拉上一拉，别提有多爽了。
扯得有点远了，我们再说说现在的鲤鱼。
鲤鱼的适应性很强，不管是静水还是流水，亦或者是碱水、较为缺氧的水质中都能生存，且耐寒性很强，即便是寒冷的井水和泉水中亦能适应。曾经，笔者就看过一个故事，据传中国有一道很特殊、很难得的美食，它的主材便是这寒泉鲤，且必须是那终年寒冷不结冰的深潭、寒泉、深井中生长的野生鲤鱼。不过这鲤鱼很狡猾，若是有人想要捕捉，这鲤鱼就潜入深潭再也不出现。若是人心善良，这鱼便游曳深潭、泉水之中，日夜可见。
现如今想一想，这典故也许是真实的，那深潭、寒泉、深井通得那地下河道，鲤鱼随地下河游到深井中，水中溶氧太低，便游动到水的中上层生存，加上落到水中产卵的昆虫、食物吸引，鲤鱼被人见到也不稀奇。但若是人有歹意，想要捕捉鲤鱼，那么鲤鱼受惊便会从地下河离开，此时或游到溶洞，或游到其他江河，不为人所知也。
这寒泉鲤为何称得上是人间美味呢？简单的来说，寒冷的环境，促使鲤鱼大量觅食积攒体力来抗寒，但这寒水中消耗略大，鲤鱼身上的肉也攒不了多少，故而一来一往只剩下一身紧致的鱼肉精华，这样的肉，一点点或许就比普通的野生鱼要美味许多。
好像又扯远了，干脆下文再来谈谈这鲤鱼的特点和垂钓用饵吧！
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