材料:
面筋粉 200克
水 100毫升
盐 1/2茶匙
鱼粉 1汤匙
食用油 适量
步骤:
将面筋粉、盐和鱼粉混合在一起。
慢慢加入水,揉成面团。
将面团揉成长条状,切成小段。
用手将小段面团搓成细长条状,再用刀切成小段。
将小段面团用手搓成细长条状,再用刀切成小段。
将面筋鱼饵放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
在平底锅中加入适量食用油,将面筋鱼饵煎至两面金黄即可。
小贴士:
面筋鱼饵可以根据个人口味加入适量的调料,如姜末、葱花等。
煮面筋鱼饵时,水要开足,煮至面筋鱼饵浮起即可捞出。
煎面筋鱼饵时,火不要太大,以免煎糊。
如果想要面筋鱼饵更有口感,可以在面团中加入一些豆腐渣或者豆粉,这样做出来的面筋鱼饵更加有嚼劲。
煮面筋鱼饵的时候,可以加入一些料酒或者姜片,这样可以去除面筋的腥味,同时也可以让面筋鱼饵更加香味浓郁。
煎面筋鱼饵的时候,可以先将锅烧热,再加入适量的油,等油热了之后再放入面筋鱼饵,这样可以让面筋鱼饵更加酥脆。
煎面筋鱼饵可以沾上一些自己喜欢的调料,如辣椒酱、蒜泥、酱油等,这样可以让口感更加丰富。
如果想要做出更加美味的面筋鱼饵,可以在面团中加入一些虾皮或者鱼皮,这样可以让面筋鱼饵更加有海鲜的味道。
发表评论:
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。