材料:
150克低筋面粉
50克糖粉
100克无盐黄油
50克南瓜泥
1个蛋黄
1/4茶匙盐
1/4茶匙肉桂粉
1/4茶匙姜粉
1/4茶匙丁香粉
1/4茶匙豆蔻粉
步骤:
将低筋面粉、糖粉、盐、肉桂粉、姜粉、丁香粉和豆蔻粉混合在一起。
加入黄油,用手指揉成面团。
加入南瓜泥和蛋黄,继续揉成光滑的面团。
将面团包裹在保鲜膜中,放入冰箱冷藏30分钟。
预热烤箱至180°C。
取出面团,擀成厚度约0.5厘米的薄片。
用鱼形模具切出鱼形饼干,放在烤盘上。
在饼干上刻出鱼鳞和鱼鳍的纹路。
将烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟,直到饼干金黄色。
取出烤盘,让饼干冷却后即可享用。
提示:
可以根据个人口味调整香料的用量。
南瓜泥可以用蒸煮或烤熟的南瓜压成泥。
如果想要增加饼干的口感和营养价值,可以在面团中加入一些坚果或干果,如核桃、葡萄干等。
如果没有鱼形模具,也可以用刀子或饼干切割器切出其他形状的饼干。
烤制时间可以根据烤箱的不同而有所调整,建议在烤制过程中观察饼干的颜色和状态,以确保烤制时间适当。
饼干可以保存在密封的容器中,放置在阴凉干燥的地方,可以保存数天至数周。
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