材料：
鲤鱼：1条（约500克）
玉米面：适量
面粉：适量
鸡蛋：1个
面包屑：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱姜蒜：适量
油：适量
制作步骤：
将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块。
将鲤鱼块放入碗中，加入适量盐、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。
取一个大碗，加入适量玉米面、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，调成稠糊状。
将腌制鲤鱼块放入稠糊中，用手搅拌均匀，让鲤鱼块均匀地裹上面糊。
取一个平底锅，加入适量油，烧热后将裹好面糊的鲤鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。
将煎鲤鱼块放入碗中，加入适量面包屑，搅拌均匀，让面包屑均匀地附着在鲤鱼块上。
将裹好面包屑的鲤鱼块放入烤箱中，烤至表面金黄色即可。
温馨提示：
玉米面和面粉的比例可以根据个人口感调整。
鲤鱼块裹面糊时要均匀，否则煎出来的鲤鱼块会不均匀。
烤箱温度和时间可以根据个人烤箱的特性进行调整。
可以根据个人口味加入一些调料，如辣椒粉、五香粉等，增加味道。
如果想要饵料更加香脆，可以在面包屑中加入一些芝麻或者炸过的葱姜蒜末。
制作饵料时，可以根据不同的鱼种选择不同的配料，如鲤鱼适合加入玉米面，而鲫鱼适合加入豆腐渣等。
制作饵料时，可以将鱼肉和配料一起放入搅拌机中打成泥状，再裹上面糊和面包屑，这样可以让饵料更加细腻。
制作饵料时，可以将鱼肉和配料一起放入保鲜袋中，用擀面杖将其擀成薄片，再切成小块，这样可以让饵料更加均匀。
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