鲮鱼是著名的淡水经济鱼种，别称鲮公鱼、雪鲮、花鲮鱼等，在生物分类学上属于鲤科、鲮属的统称，共有13种，广泛分布于亚洲东南部，尤以土鲮、麦鲮和泰鲮最常见，下面小编就科普一下土鲮、麦鲮、泰鲮的区别吧！
一、鱼种论述
1、土鲮：土鲮是鲤科、鲮属淡水鱼类，学名鲮，别称鲮公鱼、雪鲮、花鲮鱼、雪鲃等。
2、麦鲮：麦鲮是鲤科、野鲮属淡水鱼类，学名麦瑞加拉鲮，别称印度鲮、南亚野鲮等。
3、泰鲮：泰鲮是鲤科、野鲮属淡水鱼类，学名露斯塔野鲮，别称泰国鲮、泰国鲮鱼等。
二、形态特征
1、土鲮：土鲮体短而扁，腹部圆，无腹棱，背部在背鳍前方稍隆起，头短，吻圆钝，眼侧位，口下位，须2对，吻须粗壮，颌须短小，鳃盖后有菱形蓝色斑纹，尾鳍深分叉，体上部青灰色，腹部银白色，各鳍青灰色，末端赤红色。
2、麦鲮：麦鲮体呈梭形，腹部圆，无腹棱，头部扁平，眼红色，口下位，须2对，近口角1对较粗，靠上唇1对退化为突起状，尾鳍分叉深，体色青绿色，背部色深并有蓝色金属光泽，腹部灰白色，多数鳞片有红色半月斑，各鳍粉红色。
3、泰鲮：泰鲮体呈长圆形，圆鳞，头无鳞，吻钝，嘴阔，单对短吻须，背鳍起始处距头部比尾部更近，背鳍与体高同高，胸鳍比头短，尾鳍深分叉，背部通常深灰色，腹部银色，背鳍灰色，胸鳍、腹鳍、臀鳍尖端呈桔黄色。
三、个体大小
1、土鲮：土鲮是小型淡水鱼类，常见个体500克，最大个体可达2.0～2.5千克。
2、麦鲮：麦鲮是中型淡水鱼类，常见个体1～2千克，最大个体可达8千克以上。
3、泰鲮：泰鲮是中型淡水鱼类，常见个体1～2千克，最大个体可达8千克以上。
四、肉质口感
1、土鲮：土鲮的肉质细嫩，味道鲜美，不管是清蒸，还是红烧都非常美味。
2、麦鲮：麦鲮的肉质粗糙，口感远逊色于土鲮，个体越大口感相对就越差。
3、泰鲮：泰鲮的口感不如土鲮，和麦鲮差不多，适合用来做鱼丸、罐头等。
五、产地分布
1、土鲮：土鲮是我国土生土长的鲮鱼，主产于云南、广西、广东、海南、福建、台湾等地。
2、麦鲮：麦鲮原产于印度，1962年从印度引入我国，广泛养殖于广西、广东、海南等地。
3、泰鲮：泰鲮原产于泰国，1978年从泰国引入我国，广泛养殖于广西、广东、海南等地。
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